Sabah sabah evimizi kaplayan mis gibi çay ve kızarmış ekmek kokusu, yumurta, peynir, zeytin, sucuk ve aklınıza daha ne gelirse. Biz türkler sabah aklımıza gelen bütün bu güzel şeyleri yiyoruz da acaba dünyada diğer insanlar neler yiyor diye düşündüm ve gördüklerim bana bir kere daha “ne mutlu türküm diyene” dedirtti.

Avrupada genel olarak en yaygın kahvaltı; kızarmış yumurta, omletler, şarküteri çeşitleri, kruasan ve reçel. İngilizler kahvaltılarına, biftek, füme balık vs gibi çeşitler eklerken, fransızlar; krep, yumurtalı ekmek, kan sosisi tercih edebiliyorlar, kuzey avrupalılar ise kahvaltılarında deniz ürünleri seviyorlar. Polonya, Almanya ve İtalya kahvaltılarında pekçok sosis çeşidi bulunuyor. İçecek olarak kahve, ekspresso ve sütlü kahve, çaydan daha yaygın.

Sanırım dünyada bulabileceğiniz en ilginç kahvaltı uzak doğuda. Çin’de kahvaltı yöresel olarak değişiklik gösterse de en çok pirinç ve şekerle hazırlanmış bulamaç tarzı ana yemek ve tuzlanmış ördek ya da domuz eti dilimleri, ördek yumurtası, yüzyıllık yumurta da denen haftalarca tuzda bekletilmiş ve sarısı siyaha dönüşmüş bir çeşit yumurta yemeği, kızartılmış tofu, domuz ciğeri ya da böbreği, yöresel olarak tuzlu balık, turşular, noodle çeşitleri, buharda pişirilmiş hamurlu yiyeceklerden oluşuyor. Her ne kadar bizimkinden farklı da olsa kahvaltı içeceği çay.

Japonya’da kahvaltı geleneksel olarak diğer öğünlerden farklı değil, hatta akşam yemeğinden kalanları sabah kahvaltı da yemek oldukça doğal. Peki ne yiyorlar derseniz; pirinç ve deniz ürünleri, yosun, ızgara balık, çiğ yumurta, miso(fermente edilmiş pirinç, arpa ve soya fasulyesi) çorbası ve turşu. Tabii yeşil çayı unutmayalım.

Amerika kıtasına geldiğinizde, özellikle kuzey amerika şehirlerinde fazla bir kahvaltı şanşınız yok. Binlerce kahvaltı restoranında bulabileceğiniz tek kahvaltı çeşidi, 2-3 kızarmış yumurta, bacon, sosis, bir ton patates kızartması, domuz yağında maple şurupla pişirilmiş kuru fasülye, pancake (kalın krep), reçel ve maple şurubu. Binbir çeşit mısır çipsini ve müsli çeşitlerini de söylemeden geçmek olmaz.

Güney Amerika’da kahvaltı biraz daha renkli, en azından çeşit çeşit tropikal meyvelerle dolu bir kahvaltı bekliyor sizi. Ayrıca, mısır, kahve ve çukulata cenneti olmasından dolayı, mısır ekmekleri ve tortillas, çukulatalı içecekler ve kahve başrolde. Muz yaprağında pişmiş balık, yumurta çeşitleri, siyah ve kırmızı fasulye, pirinçli yiyecekler, bizim sucuk benzeri chorizo sosisi de en popüler kahvaltılar arasında. Kızarmış muz üstüne şeker ya da meyve soslarını da unutmayalım.

Sanırım dünyada sabah kahvaltısının ne keyifli bir öğün olduğunun en çok biz farkına varmışız, hatta tadına doyamayıp bir de ikindi kahvaltısı eklemişiz öğünlerimiz arasına.