Bu güneşli ve rengarenk sonbahar gününde sizleri Montreal’deki elma bahçelerine götürmek istiyorum.

Tarım turizmi Montreal’deki en yaygın aile ve grup aktivitelerinden biri. Hemen her büyük çiftliğin, bir piknik alanı, çocuk oyun parkı, tavuk, ördek, tavşan, kuzu vs gibi küçük hayvanlardan oluşan bir bölümü, çiftlikte üretilen meyve sebzelerden yapılmış ürünlerin satıldığı bir butiği ve ev yemekleri yapılan bir de küçük restoranları bulunuyor. Küçük büyük herkesin eğlendiği çiftliklerin sonbaharda en gözde olanları da tabii ki elma çiftlikleri. İkliminin uygunluğu sebebiyle bu çiftliklerde yaklaşık 13 ile 15 değişik cins elma yetiştiriliyor; pişirmelik elmalar, suyu sıkılmalık olanlar, rengarenk elmalar.

Sonbahar bir başka büyüleyicidir Montreal’de. Bizi bekleyen soğuk kış bastırmadan önce, doğa muhteşem renk cümbüşüyle ödüllendirir, adeta teselli eder bizleri, havalar nekadar serinlemeye başlasa da renkler içimizi ısıtır. Sarıdan kırmızıya geçen bütün tonları ve yeşilin binbir rengini sunar bize ve sonbahar güneşi iyice sararan rengiyle cilalar bütün tonları. Burnunuzda keskin bir sonbahar kokusuyla bu renk cümbüşünü en iyi şekilde değerlendirebileceğiniz yerler de gene elma bahçeleridir.

Çiftliğe vardığınızda, at arabaları ya da traktörlerle, çalışanlar sizi elma toplamaya uygun ağaçların bulunduğu bölgeye götürürler. Ağaçların yanlarında küçük merdivenler vardır çıkıp gönlünüzce toplayın elmaları diye. Farklı kokuları ve tatlarıyla birbirinden güzel elmaları torbalarınıza doldururken dilediğiniz kadar da dalından koparıp yemenin zevkine varırsınız.

Elma toplamaktan yorulduğunuzda, gezinizi hem damağınızda hem dimağınızda uzun süre kalacak bir şekilde tamamlamak üzere çiftliğin restoranına girip pencere kenarında şirin bir masa bulursunuz. Sütü bolca köpürtülmüş kahvenizin yanına çiftlik elmalarından yapılmış nefis bir elmalı tart ısmarlarsınız. Ev yapımı tartın dışı çıtır çıtır, içi bol elmalı ve hala biraz sıcaktır. Elma, tarçın ve kahve kokusu burnunuzda dans ederken, pencerenin dışındaki manzaraya bakıp rüyada olup olmadığınızı merak etmeye dalarsınız.

Evinize dönme zamanı geldiğinde, çiftlik butiğine uğrayıp elmalı şeker, çikolatalı elma, elma sirkesi, elma şarabı, elmalı jöle, elma reçeli ve hatta biraz önce yediğiniz elmalı tarttan da bir tane daha alarak elma turunuzu tamamlamış olabilirsiniz. Eh bunların yanında, büyükçe bir torba dolusu elmalarınız olduğunu da unutmayın.

Eylul 2007