Mèze de poivrons rouges grillés et herbes aromatiques

Caviar d'aubergine au yogourt à l’ail

Poivrons rouges grillés et olives

Feuilles de vigne farcies avec riz, pignons, raisins de Corinthe et menthe

Aubergines et poivrons verts frits, servis avec sauce tomate turque

Mèze au yogourt à  l’ail, menthe et huile d’olive

Fromage blanc frais servi avec tomates et poivrons verts (recommandé avec le Raki)

Rouleaux de pâte turque fourrés au fromage

Fromage Kasseri pané

Fonds d’artichauts garnis de pommes de terre, carottes et petits pois

Assiette garnie d'un choix de 5 mézès

Saucisse turc au boef épicé

Foie de veau sauté, style albanais, servi avec une salade d’oignons épicée

Calmars frits, servi avec une sauce tarator traditionnelle