Nous utilisons uniquement du poulet de grain, de l’agneau du Québec, de l’huile d’olive extra-vierge et du sel de mer. Tous nos légumes sont frais.
Manti (Bœuf ou végétarien)17 Raviolis turc, farcis de bœuf haché ou mélange de légumineuses (végétarien) et d’herbes, servis avec une sauce au yogourt à l’ail et aux tomates pimentées
Piruhi17 Raviolis turcs, farcis de ricotta et d’herbes, servis avec une sauce crémeuse aux noix de Grenoble
Afrodizyak tavuk20 Une ancienne recette de cuisine du palais Ottoman recréée par notre chef; suprême de poulet de grain grillée servi avec une sauce “aphrodisiaque” garnie de fruits secs, de poivrons rouge grillés, pois chiche et amandes dorés, riz du moment
Hunkar begendi22 “Favori du sultan” au veau du lait braisé sur un lit de purée d’aubergine, riz du moment
Dana ciger kizartma22 Steak de foie de veau avec une sauce au nectar de grenadine de la Turquie et aux oignons rouges caramélisés, sur boulgour et légumes de saison
Iskender kebap22 Kebab d’agneau servi sur un lit de pain pita, yogourt à l’ail, sauce tomate pimentée et beurre épicé
Kuzu tandir25 Épaule d’agneau délicatement épicée et braisée, servie légumes de saison
Kuzu pirzola27 Côtelettes d’agneau grillées aux herbes de montagne et à l’huile d’olive infusée à la menthe, au sumac et pomme grenade, sur boulgour et légumes de saison
Tavsan yahnisi22 Une autre ancienne recette de cuisine du palais Ottoman recréé par notre chef; cuisse de lapin braisé avec une sauce aux griottes et un mélange d’épices
Levrek izgara22 Filets de bar méditerranéen frais grillés, servi avec «kaşik salata» (une salsa de tomates, piments et herbes fraîches) avec galettes de courgette
Deniz urunleri guvec27 Bouillabaisse à la turque (poisson à chair blanche, pétoncles, crevettes, calmars et moules), cuits dans notre fumé de poisson aromatisé et pimenté
Menu Découverte
En 5 services60
En 4 services50
** 4 $ de plus pour le repas à partager
**15% de pourboire sera ajouté à la facture pour les groupes de 8 et plus
